Ποικιλίες
Grenache rouge – Syrah – Μαυροκουντούρα

Γευσιγνωσία
Ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Έντονα αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας.
Οι ευγενικές ταννίνες με την δροσερή οξύτητα, προσδίδουν στην γευστική πολυπλοκότητα και στην μακριά φρουτώδη επίγευση.

Ποικιλία
Μαύρη Κουντούρα Κύμης (Μανδηλαριά)

Γευσιγνωσία
Οπάκ ρουμπινί χρώμα. Μύτη εξελισσόμενη, φρουτώδης και μπαχαρένια, αρώματα μαρμελάδας βανίλιας και καφέ. Στόμα πλούσιο στρογγυλό με μέτρια υψηλή οξύτητα, και έντονες βελούδινες ταννίνες. Επίγευση μακριά.

Ποικιλίες
Μαυροκουντούρα 90% – Syrah 10%

Γευσιγνωσία
Μύτη εξελισσόμενη, μαύρων ώριμων φρούτων, με μπαχαρένια αίσθηση και ίχνη βοτάνων, βανίλιας, γλυκών μπαχαριών. Στόμα πλούσιο στρογγυλό με μέτρια υψηλή οξύτητα, και βελούδινες λεπτόκοκκες ταννίνες. Επίγευση μακριά.

Ποικιλίες
Syrah 100%

Γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.

Ποικιλία
Μερλό

Γευσιγνωσία
Το Μερλό, είναι ένα ιδιαίτερο κρασί σωστά δομημένο, που διαθέτει έντονα αρώματα από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά και έχει βαθύ κόκκινο χρώμα. Στο στόμα, είναι στρογγυλό, πλούσιο σε μαλακές τανίνες και αφήνει μια μακράς διάρκειας επίγευση σε σοκολατένιους τόνους αγγίζοντας βελούδινα τον ουρανίσκο.
 

Syrah 92 % – Viognier 8%

O Άγιος Χρόνος είναι το γευστικό αποτέλεσμα του παντρέματος δύο ευγενών ποικιλιών, Syrah & Viognier, που ξεκίνησε από τον Βόρειο Ροδανό. Η κομψότητα και η φινέτσα δηλώνουν αισθητά την παρουσία τους σε αυτό το κομψοτέχνημα οινοποίησης.

"Άγιος, είναι ο χρόνος που εξελίσσει ένα εξαιρετικό κρασί σε Μεγάλο, Άγιος είναι και ο χρόνος που στο περάσμά του μας διδάσκει το Κρασί".